隨著社會經濟的迅猛發(fā)展，人們的生活水平與生活質量不斷提升，對 冷藏冷凍生鮮農產品的需求不斷增加。社會發(fā)展對人們的消費觀產生了決 定性作用，而人們的消費觀又對農產品市場及農產品冷鏈物流的發(fā)展產生 了重要影響。 我國人口規(guī)模龐大，同時，我國是一個農業(yè)大國，生鮮農產品冷鏈物 流的發(fā)展空間很大。但從目前的情況來看，我國生鮮農產品冷鏈物流的設 備、技術、經營模式、管理模式都亟須改進。

以大型農產品批發(fā)市場為依托形成的冷鏈物流經營模式 

       冷鏈物流企業(yè)與農產品交易批發(fā)市場合作可形成一條完整的生產線， 從事農產品生產、加工、配送等環(huán)節(jié)的經營。通過這種合作方式經營成功 的案例非常多，其中武漢白沙洲冷鏈物流有限責任公司與武漢最大的農產 品交易市場合作建立的交易中心是最具代表性的案例。該交易中心的冷庫 規(guī)模較大，設備先進，管理方法比較科學，經營的冷凍產品種類較多。立 足于批發(fā)市場，白沙洲冷鏈物流在一定程度上減少了物流配送環(huán)節(jié)，使經 濟效率得到了大幅提升。

大型連鎖超市自主經營的冷鏈物流經營模式 

       一些大型的連鎖生活超市可以采用多元化的方式涉足農產品冷鏈物 流行業(yè)，比如自建廠房、與經營農產品的企業(yè)或行業(yè)合作等。在這種經營 方式的支持下，超市可有效保證冷藏冷凍生鮮農產品的質量。同時，通過 這種經營方式，超市與農產品經營企業(yè)或市場都可擴大自己的經營規(guī)模， 提升產品質量，減少庫存損耗，使農產品物流效率得以大幅提升，保證沒 凍產品長期處于低溫，讓超市可以自創(chuàng)品牌。 根據(jù)市場發(fā)展趨勢，未來這種大型連鎖超市自主經營的冷鏈物流經營 模式將成為農產品冷鏈物流經營的核心模式。上海華聯(lián)已進駐農產品冷鏈 物流的上游，擁有自己的農產品及水產品生產基地，建成了農產品及水產 品加工配送中心，完成了農產品冷鏈物流系統(tǒng)的構建。

農產品生產及加工企業(yè)建立自營冷鏈物流模式 

      我國有很多具有一定規(guī)模的農產品生產及加工企業(yè)，這些企業(yè)可利用 自己在資源方面的優(yōu)勢，通過自建或與社區(qū)合作建立便民驛站，對農產品 冷凍加工、運輸、銷售進行全面管控。這種農產品冷鏈物流經營模式的中 間環(huán)節(jié)比較少，農產品直接從加工基地運輸?shù)奖忝耋A站。在這種經營模式 下，農產品生產及加工企業(yè)可全面掌握農產品的市場需求信息，加快生鮮 水產的物流速度，增加農產品的附加值。現(xiàn)如今，伊利與雙匯都借助這種 模式構建了自己的冷鏈物流系統(tǒng)。